U乐国际PT:秋天用黄瓜包饺子实在太好吃了教你调馅技巧鲜香味美还清爽
更新时间:2022-10-05 12:24:19

  U乐国际PT:秋天用黄瓜包饺子实在太好吃了教你调馅技巧鲜香味美还清爽大家好,我是慧慧, 秋天要多吃黄瓜馅的饺子,很多朋友都不会调饺子馅儿,今天就给大家分享好吃的做法 上桌全家人都说特别的香,一起来看看吧。

  首先准备三根儿黄瓜 清洗干净 ,然后用擦丝器 擦成细丝。黄瓜的营养非常丰富,平时我们可以多吃一些,特别是夏天,常吃黄瓜对身体好处非常多,然后往里面加入一勺食盐,用筷子充分地搅拌均匀,先放一旁腌制十分钟,腌出黄瓜里面的水分。

  接下来起锅烧油,油热之后放入胡萝卜丁,,胡萝卜经过高温翻炒之后,吃起来会更加的有营养,胡萝卜炒至断生倒入鸡蛋液,用铲子不停的翻炒,炒成鸡蛋碎,让每个胡萝卜丁都均匀的裹上一层鸡蛋液,炒熟之后放入碗里晾凉备用。

  十分钟以后,我们的黄瓜已经腌好了,看一下,腌出来了很多的水分,把它直接放在一个纱布里面,然后用力挤出黄瓜里面多余的水分,挤出来的黄瓜汁不要倒掉,一会儿留着还有用,然后把黄瓜丝房子案板上用刀切的碎一些。切好之后,装入大碗中。

  在另一个大碗中倒入300克的面粉,用挤出来的黄瓜汁来和面,这样营养不流失。边倒边搅拌,因为黄瓜汁里面已经有盐分了,这里就不需要再加盐了,一直搅拌成面絮状,再下手揉成面团。最后揉成一个软硬适中的面团就可以了。盖上盖子,先放一旁备用。

  下面我们开始给黄瓜馅调味,先放入一把虾皮,既能增鲜又能不该,加入一勺食盐, 适量的胡椒粉,一勺蚝油提鲜,再倒入一点小磨香油增香, 。用筷子充分地搅拌均匀,把调料搅拌化开。哇,现在就能闻到香味儿了,闻起来就特别的香。 ,我们的馅料就调好了,先放一旁备用。

  在揉面垫上撒适量的干面粉,把醒好的面团取出来,揉一揉,揉光滑之后搓成长条,再切成大小均匀的面剂,上面撒一点干面粉防粘,把每个面剂按扁,再用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面片,像这样就可以了,上面放上调好的馅料,再用自己习惯的手法包起来。像这样一个饺子生坯就做好了, 我这种方法又快又简单, 依次把所有的饺子全部包好。

  锅中提前烧开水, 把包好的饺子依次下入锅中。饺子全部下入锅中以后,用铲子轻轻地推动几下,防止粘连,让饺子受热更加均匀,然后 开大火煮开。水煮开之后,我们往里面倒入半碗凉水,这样饺子熟的会里外更加均匀,再次煮开之后,饺子就已经全部浮起来了,像这样变得鼓鼓的就是煮好了 素馅的饺子 煮开一次就可以了,我们把它盛出来装入盘中,就可以美美地享用了。

  一道营养美味的黄瓜馅儿饺子就做好了,咬上一口,皮薄馅大,味道非常的鲜美又好吃,感觉比肉馅儿的饺子还好吃。

  饺子这样做营养一点儿也不会流失,调出来的饺子馅清淡营养不油腻,非常适合炎热的秋天来吃。强烈推荐大家试一下,喜欢的朋友赶紧收藏起来试一下吧。

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