U乐国际PT:花十几块钱包一顿饺子鲜美多汁清爽开胃比肉馅的还香
更新时间:2022-07-07 02:34:58

  U乐国际PT:花十几块钱包一顿饺子鲜美多汁清爽开胃比肉馅的还香要说什么主食,隔一段时间不吃就会想,那一定要是饺子。正如那句老话,好吃不如饺子。

  最近猪肉价格比较贵,买来做馅包饺子的话,自然要花不少钱。其实,除了猪肉馅,还有很多馅儿一样特别美味。

  和大家分享一道圆白菜鸡蛋馅饺子的做法。花十几块钱就可以包一顿,吃起来鲜香润口,咸鲜多汁,很是清爽开胃。每次这样包饺子,家里人都说比肉馅的还香。

  圆白菜,价格实惠,通常买一个也就两三块钱。买回家,最常见的做法是炒,其实它用来做馅也很美味。鸡蛋,不用多说,嫩滑有余,不少馅儿里都可以看到它。把这两种食材放在一起,再少放一点虾皮提鲜,别有滋味。

  第一步:准备食材。面粉400克、圆白菜1个、鸡蛋4个、虾皮适量、姜少许、葱适量。

  第二步:开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水,和成稍硬一点的面团。接下来,盖上保鲜膜,静置1个小时。(面团静置的时间一定要够长,这样做好的饺子皮口感才好。)

  第六步:把鸡蛋打散,如图。蛋液中可以加20毫升的清水,这样炒好的鸡蛋更加嫩滑。

  第七步:锅中倒入适量的油,油热后把蛋液倒入锅中,炒至鸡蛋凝固,然后快速打散,接下来晾凉备用。

  第八步:把鸡蛋、姜末、葱末、虾皮放入圆白菜中,然后再放入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精调味。

  第九步:锅中倒入适量的油烧热,然后放入几粒花椒炸出香味,接下来把花椒捞出,把热油倒入馅中。

  第十八步:煮饺子。锅中倒入大半锅水烧开,把饺子放入锅内,再放入一勺盐(放盐可防止饺子粘连)。煮饺子的过程中,可以将锅盖盖上,直到饺子成熟。

  做这个馅儿,圆白菜最好挑选比较嫩的,拿在手里比较重,菜看起来很新鲜,叶子里绿色部分比较多的,这样做出来的馅会比较好吃。返回搜狐,查看更多

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