U乐国际PT:夏天就爱用它包饺子比肉饺子还香我家一周做5次都不腻!
更新时间:2022-08-06 02:49:22

  U乐国际PT:夏天就爱用它包饺子比肉饺子还香我家一周做5次都不腻!饺子,北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫饺子。南方不少地区却称之为馄饨。有的地方还叫做“水饺”。其实,饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的。宋代称饺子为“角儿”,元朝称饺子为“扁食”,清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。不知道小伙伴们的地方怎么称呼饺子的,我这里就是叫做饺子,你们哪里的又叫做什么呢?

  今天就用了快入冬的韭菜和木耳、猪肉,包了《韭菜木耳猪肉饺子》,没敢煎大葱和香葱之类的,怕给韭菜的鲜美味道弄得混淆了,味道变杂了,反而不好吃。毕竟韭菜的味道很特别,味道太过香浓,就加了不显山不露水的无味道木耳一起,里面的营养更好了,口感也更好了,想吃的试试吧,不要把饺子味道弄得太单调了哈。

  辅料:植物油、盐、熟菜籽油、和面水200克、生抽、蚝油、鸡精、姜、五香粉做法:1、面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟

  2、木耳用凉水泡软,下开水里加几滴醋烫烫捞起,用凉水洗净切丁,把韭菜洗净沥干水分切末, 加少许的熟菜籽油拌均匀

  4、倒出肉泥加水或者高汤,朝一个方向不停的搅拌上劲,加生抽、蚝油、五香粉拌均匀

  6、把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁,擀成中间厚,边边薄的小饺子皮,加上肉馅

  8、汤锅加凉水大火烧开,加少许的盐下饺子,大火烧开,加一些凉水再煮开,等到饺子膨大浮上来发亮即可

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