U乐国际PT:立秋后遇到这菜别手软比白菜营养比韭菜鲜美包饺子吃特香
更新时间:2022-08-16 09:52:25

  U乐国际PT:立秋后遇到这菜别手软比白菜营养比韭菜鲜美包饺子吃特香大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。立秋后天气渐渐转凉,明显感觉早晚凉爽了很多,空气清新气温下降,这几天的大暴雨,也洗去了三伏天的炎热。但是今年立秋后仍处于三伏天的中伏,高温闷热的天气还会持续一段时间,正是人们所说的“秋老虎”,早晚凉快,中午还会高温暴晒,饮食上还是要以清淡为主,多吃蔬菜水果,少吃辛辣油腻的食物。小编是一位北方人,我们的主食就是面食,“饺子”就是其中的一种,现在生活水平提高了,想吃饺子随时都可以包,并且想吃啥馅包啥馅,饭菜一锅出,省去了炒菜的繁琐,营养又好吃。

  和婆婆去菜园里转了转,雨后的菜园更是一道亮丽的风景,五颜六色的蔬菜长势喜人,硕果累累的。先映入眼帘的是南瓜,南瓜藤的茎攀爬着,茎的枝头开满了许多金灿灿的南瓜花,十分的漂亮。记得奶奶说过,南瓜叶是可以吃的,清炒、凉拌、包饺子都可以,我便摘了一些,您吃过南瓜叶子吗?俗话说:“立秋的饺子入伏的面”,“贴秋膘”怎么能少得了饺子,今天小编就用南瓜叶包饺子吃,比白菜营养,比韭菜鲜美,一起来看看具体做法吧。

  所需要的食材:南瓜叶、鸡蛋、龙口粉丝、胡萝卜、虾皮、盐、猪大油、蚝油、香油

  具体做法:1、南瓜真是全身都是宝,不光果实可以吃,茎和叶子也是餐桌上的美味,并且富含丰富的营养元素,不懂吃就可惜了。采摘回来的南瓜叶子清洗干净,锅中放入适量的水,滴几滴色拉油,可以提升蔬菜的色泽鲜亮,放入南瓜叶,大火煮开后,关火捞入冷水中过凉。

  2、过凉的南瓜叶攥干水分,把每个叶子铺平叠在一起,用刀切成小长条,再改刀切成小块,最后再剁碎,放在大碗内,加入2勺猪大油增香,抓拌均匀,锁住南瓜叶的营养不流失,还可以保持颜色的翠绿。

  3、把提前泡好的龙口粉丝切碎,胡萝卜焯水后也切碎,鸡蛋炒熟晾凉,把所有食材都放入南瓜叶的大碗中,再抓一把虾皮提鲜,放入适量盐、香油、1勺蚝油搅拌均匀,饺子馅就调好了。取一个饺子皮,放入适量的菜馅,对折后在中间捏一下,两边再收下口,饺子就完成包好了。

  4、锅中多加一些水烧开,开锅后下入饺子,不要着急盖锅盖,煮大约20秒后,用勺子背沿锅边顺时针滑动一下,不让饺子粘锅破皮,然后盖上锅盖转中火煮,再次煮开后点入一碗凉水,煮两个开锅,饺子肚皮鼓起来就煮熟了,素馅饺子煮两个开锅就可以了,肉馅的需要煮三个开锅。

  关火盛出,鲜美可口的南瓜叶饺子就出锅了,饺子馅翠绿鲜嫩,看着就有食欲,入口鲜香,真是比韭菜饺子还鲜美,没想到南瓜叶子还能包饺子吧,没吃过的快点试试吧。

  立秋后,遇见这菜别手软,用它包饺子吃,比韭菜鲜,比白菜营养,可惜很多人不懂吃!您吃过南瓜叶吗?趁现在吃正当季,赶快摘一些回家给家人尝尝鲜,不花一分钱,简单又营养。今天的分享就到这里,感谢您的观看和支持,我们每天再见,拜拜!返回搜狐,查看更多

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