春节这菜不管贵不贵买来包饺子味道鲜香寓意:好日子长长久久
更新时间:2022-08-17 07:12:44

  春节这菜不管贵不贵买来包饺子味道鲜香寓意:好日子长长久久除夕,也就是我们常说的年三十,在年三十的这一天,我们老家的风俗就是,年三十早上就要吃饺子,晚上全家团聚一起吃年夜饭。

  饺子可以说多种多样,平时我们可以根据季节的变化而选择不同的蔬菜。但是到了过年,我们就要选择寓意好又好吃的饺子来做。今天和大家分享这款饺子,寓意着“好日子长长久”,也是经典的馅料,一咬鲜香满口汤汁,是我家最喜欢的一种饺子。赶紧一起看看怎么做的吧~~

  所用材料:面粉400克,韭菜1把,鸡蛋适量,盐少许,鸡精少许,花生油2勺。

  第一步:包饺子,我们最先准备的就是和面。面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团,静置一会儿揉匀。

  第二步:韭菜清洗干净,切成韭菜末。韭菜是我们常吃的蔬菜,韭菜取谐音久财,也是春节吃饺子的必备蔬菜,希望来年好日子长长久久。

  第三步:韭菜放到盆里先加入花生油拌匀,这样可以让油脂包裹住韭菜的创面,减缓出水的速度。然后加入盐和鸡精拌匀备用。

  第六步:拿一个饺子皮,包上馅料,两手捏紧即可完成。鲜鸡蛋要一个一个的鸡蛋加进去,包完了,再擀皮然后再包,直到全部包完。如果包饺子技术很慢,建议把鸡蛋炒炒拌进馅里,这样就很好操作了,但是味道会不同。

  第七步:锅里加入清水烧开,煮上饺子,开锅后熟透捞出,饺子就可以开吃了,蘸食米醋或者辣子油都是最棒的了。过年了,赶紧试试这个馅的饺子吧~~

  峰儿线,包饺子和面很关键,水和面的比例不是一概而论的,因为气候的湿润度不同,面粉的吸水性不同,都会有所差异。

  2,煮饺子,开锅以后撒入冷水,这样再煮开,一般重复3次,饺子就熟透了。不要大火一直咕嘟着煮,这样会把饺子煮烂。

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