饺子怎么保存?直接放冰箱是大忌多加1步饺子不粘锅不破皮
更新时间:2022-08-18 04:15:59

  饺子怎么保存?直接放冰箱是大忌多加1步饺子不粘锅不破皮舒服不过躺着,好吃不过饺子!饺子是我们中国最具有代表性的传统美食,饺子象征着团圆,特别是过年的时候,一家人围在一起包饺子真的是一件特别幸福的事情。饺子在我们中国已经有几千年的历史了,不光是我们中国人喜欢吃饺子,连外国人都对我们中国的饺子一往情深呢!小小的饺子还真的是魅力十足!

  饺子虽然好吃,但是做起来还真是不容易,各面,调馅,包饺子,每一个步骤都不能偷懒,在家的时候想吃饺子最容易了,因为妈妈总是做的好好我们直接吃,可是出门在外想吃饺子就没那么容易了,虽然速冻饺子的种类也很多,可真心不好吃,所以就只有趁着周末休息的时候,多包一些饺子放在冰箱里,早上起来煮碗饺子吃了再去上班特别方便。

  以前我把饺子包好以后,都是直接放进冰箱里冷冻的,可是等到煮的时候,大多都粘在一起了,还有一些都粘在锅底了,结果煮熟以后就成了一锅面汤了,让人没有一点食欲了,后来听说饺子包好以后,撒上一些干面粉,然后再放到冰箱里,虽然可以起到一些作用,但煮到最后饺子还是开裂了,一直都在想着要怎么解决这个问题。饺子怎么保存?直接放冰箱是大忌,多加1步,饺子不粘锅不破皮!

  有一次去饺子馆吃饺子,看到老家的一位阿姨在饺子馆上班,赶紧向她取经,原来撒干面粉的这种方法是对的,只是用错过了食材,所以才不会有明显的效果。她告诉我说,她们在饺子馆冰冻饺子时撒的都是淀粉!先在放饺子的盘子上铺上一层保鲜膜,再撒上一层薄薄的淀粉,饺子包好以后,就整齐的放在盘子里,最后再撒上一层淀粉,然后再用保鲜膜把饺子给包起来放入冰箱里。

  饺子放冰箱里冻三个小左右就已经成型了,这时候我们把饺子从冰箱里面拿出来,然后分开放在保鲜袋里,一个袋子放一份的量,这样吃的时候直接拿一袋出来煮就可以了,可以避免反复解决影响饺子的口感,分好以后我们把饺子放在冰箱里继续冷冻,这样就算冻的时间再久,也不会出现开裂的情况。

  要想饺子不开裂不粘锅,在煮的时候也要加1步,饺子从冰箱拿出来以后,不可以直接下锅,而是要把饺子放在冷水中浸泡2分钟,这样可以让饺子有一个解冻的过程,解冻好了以后,温水下锅开始煮就可以了,饺子煮好以后,盛的时候也要小心一点,动作轻一点,这样煮出来的饺子就和新鲜的饺子一样好吃了,也不会破皮和粘锅了。

  虽然这些方法可以使冰冻饺子也好吃,但还是要建议大家,饺子冻的时间不要太长了,冰冻太久的食物吃了之后对我们的身体多少都是有一些影响的,这一点大家还是可以忽视的。返回搜狐,查看更多

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